Come una volta

Panificio artigianale a Corato: il gusto della tradizione pugliese

Le nostre specialità

Primo piano di una pagnotta di pane croccante e dorato su una griglia di metallo, con altro pane in un cestino.
Croissant dorati appena sfornati su una superficie metallica in una cucina commerciale.
Pizza rettangolare al pepperoni su una superficie metallica, con formaggio e crosta visibili.
Panini su focaccia, farciti con prosciutto e lattuga, impilati su un vassoio di metallo.
Un vassoio di pasticcini assortiti, panini e antipasti su un bancone in acciaio inossidabile.

Chi siamo

Un panificio storico nel cuore di Corato

Nel cuore di Corato, il panificio artigianale a Corato Panificio Columella è sinonimo di passione, qualità e rispetto per la tradizione. Da oltre dieci anni, la famiglia Columella sforna ogni giorno pane, focacce, friselle, taralli e dolci artigianali che raccontano la storia della panificazione pugliese.


L’impasto nasce da farine selezionate, disponibili anche in versione integrale e biologica, lavorate manualmente secondo le ricette tramandate di generazione in generazione. Nei tre punti vendita – via Aldo Moro, via De Gasperi e via Orlando – i clienti trovano un assortimento completo che abbraccia tutto il gusto della nostra arte bianca.

Due persone dietro il bancone di un panificio con espositori di pane.

La nostra filosofia

Semplicità, qualità e rispetto per la tradizione

Nel nostro laboratorio seguiamo una regola semplice: essere genuini, come una volta.
Tutti i nostri prodotti nascono da lavorazioni manuali e tempi di lievitazione naturali. Crediamo nella qualità senza compromessi, nell’importanza delle materie prime e nel valore delle ricette tramandate.

I nostri punti vendita

Tre sedi, un’unica passione per la qualità

Puoi trovare i nostri prodotti in tre punti vendita a Corato, ognuno con la stessa genuinità e la stessa accoglienza familiare.

Via Aldo Moro, 90A

Via Orlando 46

Via Alcide De Gasperi 67

I nostri valori

La nostra attività si fonda su pochi ma solidi principi:

Disegno in bianco e nero di uno stelo di grano su sfondo bianco.

Semplicità: nessun ingrediente superfluo, nessun trucco

Disegno a tratteggio nero di grano.

Genuinità: solo materie prime selezionate e filiera trasparente

Disegno in bianco e nero di uno stelo di grano.

Manualità: ogni prodotto è fatto a mano, come una volta

Disegno a tratteggio nero di uno stelo di grano su sfondo bianco.

Famiglia: un’impresa familiare che cresce insieme ai propri clienti

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